关键词 |
定制麻辣牛油火锅底料,麻辣牛油火锅底料加工,上海麻辣牛油火锅底料,麻辣牛油火锅底料加工 |
面向地区 |
全国 |
原产地 |
重庆 |
保质期（月） |
12个月 |
是否进口 |
否 |
售卖方式 |
包装 |
等着锅底煮好，就可以动筷子了。重庆火锅的配菜因为装菜的盘子不大，分量适中，摆在一起，居然毫无违和感。是荤菜，这是招牌，常见的牛羊肉卷，切得很薄，片片堆在一起，点缀了芝麻和柠檬汁，有淡淡的清香味。
蔬菜在锅底煮熟的快，基本上涮几下就能开吃，口感的话，两种口味略有差异。清甜口的蔬菜，熟了很鲜甜，觉得这才是蔬菜的本味；而麻辣口的，带有辣椒红油的底味，不是很重，也影响了口感。
豆花饭是重庆的一道传统小吃，也是很多重庆人从小吃到大的家常味道。豆花细腻嫩滑，配上香辣的蘸水，简单却特别有滋味。豆花饭的吃法很讲究，把豆花舀到碗里，加上一勺特制的蘸水，再配一碗软糯的白米饭。一口豆花一口饭，清香和辣味在嘴里交织，吃得人嘴角带笑。
这些荤菜是好看，涮在锅底里煮熟了，状态也差不多，是否新鲜吃到嘴里就能辨别。还有素菜，种类更多，用金属盘子装着，又显得很浪费，主要是装不了多少，一手端着盘子，轻轻晃动，全部倒进锅里。
酸辣粉是重庆的街头小吃，也是“解馋”。走在重庆的任何一条小吃街，总能闻到酸辣粉的香味，脚步也会不自觉被勾住。酸辣粉的灵魂是酸和辣的平衡。红薯粉条柔滑爽口，汤底用醋、辣椒油、花椒调制，辣里带酸，酸中有香。再加上花生、榨菜、葱花、香菜等配料，一口下去，酸辣的滋味刺激着味觉，忍不住想再来一碗。
重庆人真的很会吃。火锅、小面、辣子鸡，那种直接冲击味觉的麻辣鲜香，实在让人忘不了。重庆不仅是“山城”“雾都”，更是“美食的天堂”。在重庆吃火锅的场景。那一锅红油翻滚，涮得满桌热气腾腾，隔着屏幕都能感受到辣味带来的冲击。
重庆小面是很多人对重庆美食的初印象。别看它只是碗小小的面，却是重庆人一天生活的开始，也藏着他们对“吃”的严格要求。汤底用的是牛骨熬制，加上花椒、辣椒、芝麻酱、酱油、姜蒜等十几种调料，辣得人一口下去满头冒汗，但又忍不住继续吃。
重庆的烤鱼，是把麻辣和鲜香做到的一道美味。不同于一般的烤鱼，重庆的烤鱼融合了火锅的做法，既有炭火烤的香味，又有麻辣汤底的滋味。烤好的鱼放入麻辣锅底，再加入土豆、豆皮、藕片等配菜一起煮。鱼肉细嫩入味，配菜吸满汤汁，吃起来又香又辣。
锅底的口感相近，煮熟的时候，不会因为麻辣与清甜口的差异而有所顾忌。不爱吃辣的人，一杯饮品下肚，胃里空洞，蔬菜和肉类涮好，大口大口吃起来，也会觉得相当畅快。而吃辣的人，拿麻辣锅底当汤喝，喝着喝着，辣味油然而生。
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