泰州定制小龙坎火锅底料电话,椒麻鱼

很多朋友问小朝哥，夏天能不能吃火锅，答案是肯定可以，火锅是一年四季的美食，夏天吃完火锅出一身汗可以排除身体湿气，放肆吃火锅后可以吃一点水果，解腻，有哪些水果特别适合吃完火锅后吃呢？柚子含有非常丰富的维生素C，以及植物化学成分，不仅酸甜多汁，促进食欲，还可以帮助消化食物并降低肠胃压力，促进消化酶的分泌，更有利于身体吸收养分。梨子梨子的水分含量高，且含有丰富的纤维素，搭配火锅，清爽解腻的同时又清肠，还可以促进排便，而且梨子清爽甜蜜的口感和火锅的麻辣鲜香非常搭配。

橙子含有大量的膳食纤维和果胶，在吃完泡面后食用橙子可以促进肠道蠕动，促进排便，吃完火锅后吃橙子就不怕长胖了。百香果百香果含有丰富的超纤维，可以清除粘附在肠道内的刺激物质，促进垃圾毒素的排出，而百香果酸甜的口味又能缓解火锅的辣味。火锅店老板们可以研发和火锅搭配的水果饮品，既美味又健康，说不定这款清爽解腻的水果饮品就成为火锅店的引流了。

后厨的管理既要规范化又要有人情味，一个合格的后厨管理者需要有时间把控意识和纪律意识，需要建立标准化流程和思维，厨师，服务员，洗碗工的站位及动线要合理避开，设计出优动线，大地各项工作的人员流畅走位。后厨人员的证件餐饮工作者都办理健康证，健康证是健康证明，能大程度地从业人员和消费者的健康安全。清洗区域的分类洗碗和洗菜不能在同一个水池，因为沾有油污的餐具不能和蔬果瓜果同用一池，水池也要保持干净，告诉大家一个洗水池妙招，就是用盐洒在有油污的地方，然后用保鲜膜擦拭后温水冲洗。

多功能餐饮现在的餐厅不仅仅是一个吃饭就餐的功能，还有更多异业联盟，更像是一个多功能空间，也可以创造出更多的消费场景，比如吃火锅可以看表演，朝天门火锅就是一个集“食、景、戏”的一个火锅品牌，酒吧可以开主题派对或者办艺术展，餐饮经营者们可以多考虑一下餐厅的多样性开发。

猪肉丸子的制作方法将选好的猪肉剁成肉末，肉末摸起来有点黏手且没有颗粒感即可，将准备好的猪肉末、料酒、鸡蛋液以及适量的盐全部放进盆里，再倒入少许葱姜水，搅拌肉末，后加入适量的鸡精、胡椒粉和玉米淀粉，继续搅拌，可以加入香菜末，搓成丸子。香菜猪肉丸子无论在清汤锅还是红汤锅都可以烫，两种风味都很好吃，烫个十分钟左右，直到漂浮起来，一定要烫熟才能吃。

开火锅店，选择供应链，物美好把控选择的供应链，可以优化菜品毛利率，其实很多火锅加盟品牌的供应链就非常完善，稳定货源，物美，大大降低菜品成本，从而提；还可以将高点单率、高毛利的菜品作为主打菜品。管理食材，科学储存每次进货都要留票据，记录日期和数量，先入库的菜品先出，不易存储的菜品先出，保质期快到了的先出，但是注意变质变坏的就要及时扔掉，不能出了；然后随时注意什么菜品快用完了，及时补货。