关键词 |
生产大骨浓汤火锅底料,大骨浓汤火锅底料加工,黄山大骨浓汤火锅底料,生产大骨浓汤火锅底料 |
面向地区 |
全国 |
原产地 |
重庆 |
保质期（月） |
12个月 |
是否进口 |
否 |
售卖方式 |
包装 |
特产 |
是 |
冒这个技法是川菜的基本功，在川菜馆子里，到处可以看到冒菜的身影，例如冒血旺、冒鸭血、冒鸭肠、冒素菜等等。总之能吃的基本上都可以用冒这个技法烹制。冒菜就像重庆火锅的翻版，有点异曲同工之妙，冒菜具有烹制时间短、毛利高、香辣爽脆、味道醇香的特点，适合中小型酒店推广。冒菜选料标准虽说只要是能吃的都可以做冒菜，但还是尽量选择短时间内易熟的原料，经简单的刀工处理，制成块状、薄片等形状较小的原料，以便易于成熟。
冒菜之所以能脱离火锅而另立门户，有人说是因为冒菜的碗料风味特。在火锅庞大的家族当中，分支品种似乎都非常注重碗料的配制，而传统火锅本身的碗料却简单，多半是香油、蒜茸和精盐。比如在火锅的延伸品种当中，冷锅鱼的碗料就是加了十余种配料调制而成。再如眼下各地正流行的梭边鱼，其碗料中内容已变得十分丰富了。
大多数的重庆火锅为了保障那一口醇香，往往沿用了牛油熬制底料的传统做法。牛油具有很高的营养价值，是维生素A的丰富来源，同时还富含许多微量元素，但是选用牛油熬制底料并非看中了它的营养价值，而在于它能给火锅增味提香，保障火锅味道醇厚，吃后口齿留香。
| 主营行业：火锅料 |
| 公司主营：火锅底料生产,火锅底料批发,预制菜批发,火锅特色菜配送 |
| 主营地区：重庆 |
| 企业类型：个体经营 |
| 注册资金：人民币30000万 |
| 公司成立时间：2015-07-16 |
| 员工人数：5 - 10 人 |
| 研发部门人数：5 - 10 人 |
| 经营模式：生产型 |
| 经营期限：1949-01-01 至 2034-01-01 |
| 最近年检时间：2024年 |
| 登记机关：重庆市工商行政管理局江北区分局 |
| 经营范围：许可项目：食品生产，食品经营（销售预包装食品）[依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证为准] |
| 厂房面积：8000平方米 |
| 月产量：900吨 (英) |
| 是否提供OEM：是 |
| 质量控制：内部 |
| 公司邮编：400000 |
| 公司电话：023-67602882 |
| 公司网站：http://www.lasiling.cn/ |
————— 认证资质 —————
