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重庆火锅底料品质优良,牛油火锅底料

更新时间:2025-03-16 05:19:42 编号:49196jps4144c5
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全国

在单品战略盛行的时代,品牌热衷于“做减法”,把吸引流量的希望全都拴在某款爆品或者某个食材上。品类的发展,在一定程度上决定着品牌的发展。可是一个餐饮品牌想要长远发展,依靠单品类打天下或许并不是好的选择。
因为走单一品类经营路线的餐企,很容易触到市场的天花板,盛极而衰。曾经很多爆火的品类,后来都急剧萎缩,许多餐企门可罗雀,终只能被迫关门。因为消费者需求是单品类市场的天花板,一旦消费者的新鲜劲儿过去了,天花板必然极速坠落。

很多餐饮老板都是坐在金矿上哭穷。餐企并非没有流量,而是没有重视把“流量”变成“留量”。以前是味道、环境、服务好,就会有客上门,现在餐饮行业发展迅速,竞争激烈,大家都各有千秋,是时候需要用更的工具,把顾客抓在手里了。

火锅店经营往往是难的,我们要先有数据化的概念,用数据来牵引我们的经营,在私域也是一样,哪些好友价值高?哪些群值得投入资源?哪些社群活动转化率高?咚咚来客私域系统基本上把与私域有关的数据纬度都做了报表,目的就是要给经营者一个指南针。
私域流量市场是个万亿级别的蓝海市场,越来越多的餐企都开始有做好私域流量的意识。不过,餐企对于私域流量的打造,仍将是一个非常漫长的过程,现在全国大约有数千万家餐饮门店,但真正去做私域的门店占比不到10%。而这些,则需要更多的服务商为餐企提供更服务。
做火锅店,要有良心,这是的,做好良心菜品,这是一个餐饮人的本分,或者说,做到良心菜品,这是及格线,也是底线,破了良心这道线,是应该直接踢出餐饮行业的。但请你注意,做良心菜品,这是基础,是基本功,并不意味着你仅仅依靠良心菜品就能火爆。良心菜品是必要条件,但不是充分条件。
火锅店服务员服务,把客人潜在需求看透是一种本领。通过眼睛的观察,收集到各种信息,并进行推断,作出反应的一个过程,是整个服务中有价值的一部分。
能够做到这一点的,就称之为主动服务,否则就是被动服务。对服务员来说,一定要努力锻炼,如果能达到这种境界,就能很快摸透客人的心。想客人之所想,做在客人开口之前,只要勤学苦练就能达到。客人的需求是有表征可寻的,只要你有善于发现的眼睛。

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重庆易厨易菜食品科技有限公司
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