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面向地区 |
全国 |
火锅店春节备货,高线、低线城市如何准备?一般情况下,火锅店会提个月左右,根据门店往年的营业数据、产品销售等,结合十一等节假日的数据,预估营业额,同时匹配到每个产品的那货量,列出清单,门店根据自己的实际库存进行盘点。后,根据实际盘点采购储备相关产品,确保节日高峰产品的安全。此外,还要根据门店所处城市、位置来判断备货量。
如果店开在一二线城市,或者非城市核心区域门店,春节期间不需要做过多储备,因为这些区域可能出现短暂的空城现象。这期间门店要保持平常心态去经营,也可以利用这个时间稍作休息,为年后复工做准备。如果门店位置处于城市核心区或旅游集散地附近,一定要做好春节高峰期的应对。餐饮本身是持久经营战,不是短期效应,没有必要追求过高的暴利,而且过多的储备会对节后运营和库存造成压力。
新店型、新服务。不断折腾,才有希望,幸福的企业都是相似的,不幸的企业各有各的不幸。就在别的火锅店为1月生意犯愁时,海底捞正悠闲地打毛衣。1月中旬,海底捞推出毛线小屋,收费在39元到99元不等,只要有店内就餐凭证,即可享受50%折扣。在杭州的这家海底捞店里,顾客可在用餐之余,用的毛线工艺品设备,来制作手工艺品,创作时间两个小时左右;尽管收费,但很多顾客依旧表现出浓厚的兴趣和的热情。
海底捞全年整活不断,不是推车摆地摊,就是给人洗头,不是演唱会捞人,就跳科目三,其努力挣钱的样子,让诸多打工人无比惭愧;虽然整活不断,但基本技能不能丢,也是在1月中旬,海底捞上线龙年“私人订制”火锅业务。海底捞表示,针对团建、开工、答谢宴、婚宴等重要聚餐场景,海底捞将提供定制化、个性化用餐体验,无论是餐前准备、餐中礼仪、菜品设计,还是特色服务,都可以根据顾客需求进行定制化匹配。
陈记顺和上新了2023年成都风很大的“渣渣牛肉”,上面用菜签写着“渣牛拌卷烫,龙年财富旺”,绝的是可以用卷饼裹着吃,给它的这波跟风点个赞。为让纽约华人吃出年味,香天下火锅(纽约店)推出龙年霸气套餐,168元吃12道菜,如一米肥牛、拉花鲳鱼、扇贝鲍鱼、鲜切羔羊等,而且推出新年波新品,龙虾金汤全锅、红豆仙草刨冰、热肉桂红酒等。有吃有喝,让游子们快乐跨年。
发财文化盛行,“财神营销”今年格外火热,这届年轻人的新年愿望很统一——就是发财!当代年轻人的精神状态可以总结为 :封建迷信嗤之以鼻,财神殿前长跪不起。他们喜欢各种能代表自身精神状态和诉求的主题,比如财神、转运、发财等。要想氛围热闹,互动是关键,像后火锅,推出多金多福“喜气锅”,且在锅上增加一个封条,设有刮奖区,顾客刮开有礼,开盲盒式吃火锅,新奇有趣。
主营行业:火锅料 |
公司主营:火锅底料生产,火锅底料批发,预制菜批发,火锅特色菜配送--> |
主营地区:重庆 |
企业类型:个体经营 |
注册资金:人民币30000万 |
公司成立时间:2015-07-16 |
员工人数:5 - 10 人 |
研发部门人数:5 - 10 人 |
经营模式:生产型 |
经营期限:1949-01-01 至 2034-01-01 |
最近年检时间:2024年 |
登记机关:重庆市工商行政管理局江北区分局 |
经营范围:许可项目:食品生产,食品经营(销售预包装食品)[依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证为准] |
厂房面积:8000平方米 |
月产量:900吨 (英) |
是否提供OEM:是 |
质量控制:内部 |
公司邮编:400000 |
公司电话:023-67602882 |
公司网站:http://www.lasiling.cn/ |
————— 认证资质 —————