黑龙江供应楠火锅底料加工

的服务，从服务上做到网红火锅的成功案例应该就属海底捞了，海底捞的服务是消费者都认可的（其味道肯定页很出色），因此在以顾客就是上帝的餐饮服务业，你只要做到认真、仔细、周全的服务也能成为“网红”。不仅能获得消费者的认可，还能获得同行的认可及追赶的对象。

重庆火锅作为餐饮业热门行业，是许多投资者的创业行业，其简单的经营管理模式，让创业者更能接受。虽说开重庆火锅简单，但是要想管理好火锅店，让其生存下去才是重庆火锅店难的。企业的目标和计划需要人来实现，一群人需要由人来组织安排落实。作为一个重庆火锅店管理者，你掌握一定的知识和能力，随着你的管理职位的不断提升，能力的重要性将逐渐减少。作为基层的管理者（组长或领班），个人的能力将非常的重要，你要达到的程度是，能直接指导你的下属的实务工作，能够代理你下属的实务工作。能力的来源无非是两个方面：一是从书本中来，一是从实际工作中来。而实际工作中你需要向你的上级，你的同事，你的下属去学习。“不耻下问”是每一个主管所应具备的态度。

作为火锅店管理者，管理能力是具备的，如何安排自己部门的工作是管理者的基础。管理者不一定自己的性很强，但是一定要有的眼光与管理技能，知道如何将事情做好，让下属怎么做才能将部门的工作顺利完成。所以管理能力不一定要和能力成正比，但是作为管理者管理能力是必不可缺的。

作为重庆火锅店管理者对于人员的岗位分配要合理，识人善用是管理者的能力之一，什么人适合什么岗位管理者一定要知道，这样才能做到“物尽其用”发挥他们自身的能力，不仅能提现他们的实力，更能体现他们的价值，而且还是起到火锅店的人员储备。创业千万种，但是落在实处的还是在经营管理上面，如果一家火锅店管理不好，投入再多钱也没用。因此管理即使火锅店的基础，也是火锅店的核心。

火锅店里面的位置设置空间要足够宽敞，桌位之间要有一定的距离，太近不仅影响顾客体验，还会产生大量的油烟，好每桌有隔离带，中间摆放好盆栽（好是吸油烟的）。后就是厨房的油烟问题，虽然火锅店厨房不烹饪菜肴，但是厨房还是要做好通风，降低厨房的温度食材的新鲜，让厨房的工作人员能够正常的工作。定期为火锅店做空气的检测是必要的，做好特色火锅店的排烟不仅能够提高火锅店里面设备的寿命，提升提升火锅店质量以外，还能提高顾可的体验。

特色火锅店的主观特色大部分都体现在店面的装修风格上，特色火锅除了特的口味（味觉）外，其实特的装修更能吸引顾客进去消费。干净、清洁，配上其品牌的特色装修风格，在感官上让顾客对火锅店增加印象分，更能让顾客在时间留下好感。火锅品牌要强调的一点是：消费体验≠华丽装修，所以在店面的装修上，要尽量符合市场定位。并趋于简单大方为佳，色调要与周围市场环境相符合，尽量采用不刷漆的复合材料，以免影响用户体验。总结而言，特色火锅连锁店的店面，要重设计、轻装修，让空间的设计围绕给消费者良好的用餐体验来打造，从而降低装修成本。