关键词 |
酸辣金汤鱼火锅底料 |
面向地区 |
全国 |
火锅，产品具有百变的特征，原本食材范围就很广，无论南北，无论海陆，只要能入口食用，就可以成为火锅桌上的一员，再加上菜品发挥的空间非常大，因打磨工艺、食材搭配、腌制手法的不同，产品可以持续变化升级，一款食材也能花样百出，尽情展示食物多变的魅力。
重庆火锅，底料醇厚，越煮越香！火锅，颜值很高，辣椒、花椒、牛油等多味食材通过反复地提炼、炒制，炼就了一锅红火的火锅底料，红艳、明亮的颜色迎合了大众的传统审美，所以光看着锅内咕咚咕咚冒泡，就让人心情大好，并且，因为添加了多味调味食材，再在高温持续加热的过程中，香料的精华逐渐释放出来，越煮越香，越香味越浓，越浓越想吃！
火锅，吃的是麻辣鲜香，吃的是百味沸腾，不管什么食材，只要放入红汤中熏陶几秒，立马能沾染上不凡的香味，前期浓郁醇香，中期麻辣爽口，后期回味不穷，随着时间的流失，口感层次越发分明，体验感十分奇妙！
火锅，如何才能熬煮出风味？一锅麻辣鲜香，不单单需要配料，更重要的是得保障熬煮原料的品质。就拿简单的牛油来说，品质好与次差别很大，好的牛油醇香而略腥，入锅熬煮后喷香而出，层次循序渐进，与的辣椒、花椒、桂皮等食材一锅混煮后，浓香四溢，香味更丰富，口感更上一层楼。
火锅，以前是吃味道，后来是吃“服务”，有些火锅加盟店的老板对门店的亏损问题耿耿于怀，认为自己的味道如此，顾客却偏偏不来，是他们眼光或者味觉有问题。但其实，味道好大家都尝得到，而为什么顾客放着好味道却不来消费，你思考过这个问题吗？很多时候火锅店生意差，是因为店内的服务不周到、不标准造成的，员工没有经过系统性的培训，以至于出现情绪化服务、暴躁式服务，甚至漠视化服务，从而导致了顾客的流失。
重庆火锅的到之处，不在于特的涮烫方式，而在于那一锅鼎沸鲜香。吃过重庆火锅的朋友，对底料的味道都大加称赞，那种麻辣袭人的感觉，让人精神抖擞，那种醇香悠长的感觉，让人留恋不已，那种能直冲到脑髓的牛油香气，让人心中激荡澎湃，正所谓，一锅百味生，久久难相忘！
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