关键词 |
麻辣牛油老火锅底料 |
面向地区 |
全国 |
原产地 |
重庆 |
保质期（月） |
12个月 |
是否进口 |
否 |
售卖方式 |
包装 |
特产 |
是 |
川渝火锅，还是其他火锅品类，都引入了潮汕牛肉的明档、产品、摆盘形式，仪式感和价值感做足的同时，给顾客提供满满的情绪价值。在所有的鸡煲大类中，今年出圈的还属“切片鸡煲”，它的不同之处在于，需要提前将鸡骨、鸡皮去除，把鸡肉分切成片，部分门店为了展示现切过程，会在店内设置明档，将整只鲜鸡挂在档口。
椰子鸡和猪肚鸡以其养生、清淡的特性，普及度也越来越高，市场规模持续走高，全国各地区主流商圈几乎都能看到它的身影。未来，随着消费者越来越关注火锅的健康和营养价值，消费观念已经逐渐从“吃调料”转向“吃原料”，从“吃味道”转向“吃健康”，健康火锅或将逐渐成为餐饮新时尚。
细数今年爆火的火锅品牌，诸如地摊牛排锅、猪蹄火锅、乃至砂锅、市井小火锅，都是用“一锅端”的形式，一边是人均50+的空锅底，另一边则是多了十多块的有料锅，料物满满，加热就能吃，消费者的选择不言而喻。
鸡、牛、羊的其他部位也能开发出多种有料锅底，如卤味锅、羊棒骨火锅、牛杂煲等。 供应链成熟的鸡肉，还可增加肥肠、花胶、鲍鱼、芋头、椰子等食材，变换为肥肠鸡、花胶鸡、鲍鱼鸡等多个小品类。
火锅口味虽清淡，一口砂锅、六七种炒料、三四样海鲜、一壶金灿灿的粥，食材多戏份足，这种仪式感的是体验，以及品尝食材本身。这套花活儿整下来，完全可以抵消掉锅底的清淡。
随着天气转凉，火锅店的生意也逐渐“热”起来，而今年的年轻人，消费趋势又不同于往年，在消费收窄和居民储蓄上升的今天，大众更愿意用更少的钱，获得更多的回报，并对消费主义的全球盛行，抱有焦虑感，健康养生，就成了一种主流的消费趋势，即，别的可以不消费，健康则是自己的。
程碟衣火锅馆，其火锅底料，就早起源于磁器口码头的纤夫--程隆奎，在江边用动物下水，加以辣椒、花椒、老姜等佐料，用瓦罐煮熟。后续又将技艺传承给后辈，程氏水派火锅底料制作技艺便由此应运而生。
包括火锅在内，越来越多的品牌注意到“非遗”背后的商业潜力：表面上看它是一种文化、技能、表演形式，深层次地，它逐渐演变成为一种生活方式和价值观，年轻人愿意为此付出品牌溢价。
在原料和产地的“引子”之外，火锅品牌通过寻找非遗产品文化的“根”、非遗产品工艺的“魂”以及非遗传承人背后的坚守故事，显然能够讲述更有价值厚度、且更具人文向、更完整的溯源故事。
| 主营行业：火锅料 |
| 公司主营：火锅底料生产,火锅底料批发,预制菜批发,火锅特色菜配送 |
| 主营地区：重庆 |
| 企业类型：个体经营 |
| 注册资金：人民币30000万 |
| 公司成立时间：2015-07-16 |
| 员工人数：5 - 10 人 |
| 研发部门人数：5 - 10 人 |
| 经营模式：生产型 |
| 经营期限：1949-01-01 至 2034-01-01 |
| 最近年检时间：2024年 |
| 登记机关：重庆市工商行政管理局江北区分局 |
| 经营范围：许可项目：食品生产，食品经营（销售预包装食品）[依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证为准] |
| 厂房面积：8000平方米 |
| 月产量：900吨 (英) |
| 是否提供OEM：是 |
| 质量控制：内部 |
| 公司邮编：400000 |
| 公司电话：023-67602882 |
| 公司网站：http://www.lasiling.cn/ |
————— 认证资质 —————
