来源:重庆易厨易菜食品科技有限公司 时间:2025-03-08 12:13:10 [举报]
火锅店服务员,我们需要主动去收集顾客的信息,这个信息包含顾客的口味偏好,当然还包括人物特征。比如,前来的消费群体,一行8个人,那么我们就要判断他们的年龄层次,是否有低龄和高龄人群,如果有这类人群,那么我们就要贴心地为其提供冰激凌、小零食、餐前水果等等。而如果对方是一个长发美女,那么我们则需要为其提供围裙和发绳,如果对方有戴眼镜那么我们还得为其提供眼镜布,还可以主动为其清洗镜片等等。
酸菜鱼店里不应该只有酸菜鱼,还要安排其他的一些菜品,可以根据当地人的口味来选择搭配的菜品,普通的家常菜即可。同时要考虑菜品的定价,酸菜鱼的价格不能太高了,超过当地的消费水平,店面就不会有多少人来了。所以在定价的时候需要考虑多个方面,既不能让自己亏本,又不能让消费者觉得太贵。
如何做好引流,随着信息时代的到来,人们的生活随之会发生改变,因此餐饮店引流渠道也会随之增多,但是经过调查研究发现,餐饮店引流渠道具体的可以分为两个大类,那就是线上引流和线下引流。然而常见的线上引流具体包括朋友圈营销,互联网广告,自媒体等,常见的线下引流就是找周围的门店进行合作,制作分发宣传单、海报等。
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