来源:重庆易厨易菜食品科技有限公司 时间:2025-03-25 06:08:38 [举报]
在大多数人看来,串串香与重庆火锅的区别只在于是将食材串在了竹签上的差别而已,这是大多数普通消费者的看法。其实不然,重庆火锅和串串的差别还体现在底料。我们经常看见火锅底料也可以用做串串香的说话,或者说可以两者相互使用,作为火锅店或串串香店经营者,你得要明白,这种情况多半适用于家用底料,真正开店经营的情况下不建议这种操作。
虽说重庆火锅与成都火锅底料都有牛油与清油,但是使用的成份不一样,重庆火锅重麻辣,而成都的火锅是麻辣鲜香为一体。对于很多人来说牛油火锅和清油火锅代表了重庆和成都。在火锅上其实两者也是平分秋色的。
随着餐饮行业的发展以及人们生活水平的提高,外出就餐次数增加,同时人们的消费观念也在发生着变化,越来越多的消费者注重用餐体验,提升用户体验是大多数餐饮店发展的方向,当然,这是在味道能符合消费者要求的基础之上。串串香的味道,百分之九十五是靠那一锅底料撑起来的,剩余的那百分之五则是靠那一味鲜香的干碟。
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