来源:重庆易厨易菜食品科技有限公司 时间:2024-07-06 07:19:00 [举报]
火锅单品化,易复制低成本单品化的火锅,更具备标准化程度高和有特色的优势,比如美蛙鱼头火锅,猪肚鸡火锅等,易复制,低成本,这些都是餐饮创业者非常看重的,而它们的高性价比也是消费者追求的,单品火锅投资相对稳妥和保险。结合以上优势来看,单品火锅的前景是非常广阔的,将占据火锅市场的一席之地。
餐饮行业,不仅仅具备刚需属性,更是具备社交属性,它能让消费者在暖胃的同时暖心,给城市带来无限活力。但是,餐饮行业现目前也在快速洗牌,有的品牌越来越好,拓展蓝图;而有的品牌销声匿迹,关门止损。新的品牌,在快速拓展蓝图,加速拓店的时候,新的餐饮市场也在重新定位,出现了新的产品组合,以及新的品牌理念和新的经营模式,餐饮行业发现了变化,发展得越来越完善。
火锅在近三十年的演变发展过程中,已经进化得非常成熟,火锅现在不仅仅是看重锅底和菜品的竞争,还加入了甜品和小吃等的竞争,可以说是,围绕细品分类,单品竞争。火锅市场已经进入了存量阶段的市场,火锅是一个包容性的品类,万物皆可涮,和任何食物都非常搭配,比如甜品、奶茶、饮料、小吃、啤酒等。在中国,火锅已经有非常悠久的历史,能流传至今,足以证明火锅这一品类的受欢迎程度,以及易制作性。
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