大同牛油火锅底料电话

来源：重庆易厨易菜食品科技有限公司 时间：2024-05-18 09:20:54 [举报]

顾客点餐时的营销,顾客进入餐厅后，接下来就要开始点餐了。在这个环节，我们也是可以给顾客制作一些“小惊喜”的。比如天津一家餐馆推出一道菜叫“随心所欲”，顾客如果点了这道菜，并不知道会吃到什么样式的菜，一切都是未知的。而且，这道菜值多少钱，并不是由餐厅来定，而是吃这道菜的顾客。顾客觉得值多少钱，就付多少钱。通常，菜品的定价由餐厅决定，这样的活动，反其道而行之，把主动权交给了顾客，带来不确定性，也带来意外和惊喜。

重庆是火锅的的发源地，自然关于重庆火锅的传说也比较多，其显著的特点及时相对于全国其它地方的火锅拥有天壤之别，重庆火锅底料，原料采用糍粑海椒、花椒、蒜籽、牛油、涝糟，少量冰糖、豆豉等，通常不用或只用极少香料，香料品种主要是八角、桂皮、白寇、草果等数种，且香料都会做成极小粒状，所以，一般在锅底内也不会发现有香料。底料炒制时间长，一般需要3-5小时左右，用牛油将辣椒的香味完全浸出，香味略辛，油色红亮。也符合重庆人火爆的性格。

开一家火锅店如果没有让顾客记住的味道，很难立足。开重庆火锅店就要保留住重庆特色味道，再做本地味，两者兼有，让顾客根据自己情况而选择。这也是为什么很多火锅店在底料调料这块都会尽量在重庆采购，不仅质量有保障，而且价格还比外地便宜，重庆良厨火锅底料厂，产量大，款型多，味型丰富，欢迎各位老板选择合

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