来源:重庆易厨易菜食品科技有限公司 时间:2024-11-26 06:22:12 [举报]
重庆人吃火锅,吃的不仅是麻辣味,也是人情味。本地人操着方言大聊特聊,环境越吵闹,氛围越浓烈,感情升温也就越迅速,在推杯换盏间,在三言两语里,不熟的人也变成可以推心置腹的朋友!
我们在线下火锅店去用餐的时候,不单单是为了品尝一顿人间美味,更重要的是我们希望能用一顿火锅拉近彼此的距离,能让我们享受到场景化的消费体验,在这里我们可以获得环境和氛围带来的附加价值,享受到更轻松、愉快的用餐体验。所以,相比而言,堂食具有更多的功能,能满足顾客多元化的消费需求。
传统的火锅店,经营品类单调,产品结构单一,除了常规的涮烫食材外,菜单上就只剩一些酒水饮料了。而想要实现差异化发展,我们就得大胆地尝试跨界经营,寻找新的消费空间,比如卤菜、烧菜、甜品、地方风味小吃等等,都是火锅店可以重新挖掘的餐饮赛道,将这些产品搬到火锅加盟店内,形成一个用餐的综合体,往往能给顾客全面的选择和全新的感受。
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