餐企选择卖底料也是出于多品牌战略,东边不亮西边亮,一个品牌处于下降通道,可能另一品牌正好走到鼎盛时期,以此餐企的利润、现金流等。另一方面,由于中央工厂成本过高,选择第三方代工,为了提高议价能力,产量越多越好,而餐饮业的开店较为灵活,不少餐饮老板会选择多产、预产,打提前量,而这部分产量如果没有消耗掉,又会造成损耗,达不到减少成本的目的,如果通过门店进行零售,不失为一个好办法。
美式咖啡是常见的咖啡,用浓缩咖啡加冰加水即可,也是热量低的咖啡,苦度比较,有一股烟熏味,口感也很醇厚,不仅提神醒脑,而且具有消除水肿和润肠功效,还可以,解腻助消化,具有减脂效果,一顿火锅后,来一杯清爽美式,再合适不过了。
卡布奇洛卡布奇洛,是咖啡混合了牛奶,顶层还有奶泡,一杯卡布奇洛的好坏,取决于奶泡是否细腻绵密,喝一口咖啡,奶泡轻轻融化在口中,给人一种绝妙的快乐,丝滑的口感和漂亮的艺术拉花,深受女士们的偏爱,而甜甜的口感,也很能缓解火锅的麻辣。火锅配咖啡,这搭配光听名字,就让人很有想象空间,火锅店的老板们还等什么?直接安排上,又是一波强势引流了。
火锅在全国,乃至全球,都备受关注,新开火锅店,如何传播品牌形象,为其带来曝光度,是新开火锅店关注的,火锅店可以利用社媒平台,发布美食图片和店内活动信息,吸引用户的关注和转发,还可以和美食平台合作,推出火锅店的介绍和评价,为消费者提供了更多了解该店的机会,还可以邀请美食博主到店进行品尝,并发布好评软文或视频,借助博主的影响力,吸引更多潜在消费者。注重实地宣传在开业前夕,火锅店可以在店面附近,设置宣传展台,展示了店内的特色菜品,服务员可以向过路者介绍火锅店开业活动,让目标顾客知道有开业这件事。