天水生产麻辣牛油老火锅底料批发

椰子鸡和猪肚鸡以其养生、清淡的特性，普及度也越来越高，市场规模持续走高，全国各地区主流商圈几乎都能看到它的身影。未来，随着消费者越来越关注火锅的健康和营养价值，消费观念已经逐渐从“吃调料”转向“吃原料”，从“吃味道”转向“吃健康”，健康火锅或将逐渐成为餐饮新时尚。

羊肉性热，适合炖着吃；牛肉性平，入脾胃，怎么做都行；猪肉阴寒，好烤着吃。秋冬时节，羊肉馆生意好，一方面是做得好吃，另一方面符合大众“秋冬用汤进补”的认知。

一到霜降，天气骤然转寒，火锅店生意也进入了旺季，尤其是北方地区，少雨水而多干燥，喜用喝汤的方式来进补，在从秋季过渡冬季的这个节气里，贴秋膘，成了饮食的关键词。

好吃、品质稳定、，正是当下火锅行业乃至餐饮行业的需求，而且更关键一点，猪肚的可塑性很高，可火锅、可中餐、可快餐，可凉拌、可热炒，亦可做汤；尤其作为猪肚鸡火锅的主要原料，猪肚的品质，直接影响整体出品。

包括火锅在内，越来越多的品牌注意到“非遗”背后的商业潜力：表面上看它是一种文化、技能、表演形式，深层次地，它逐渐演变成为一种生活方式和价值观，年轻人愿意为此付出品牌溢价。

在原料和产地的“引子”之外，火锅品牌通过寻找非遗产品文化的“根”、非遗产品工艺的“魂”以及非遗传承人背后的坚守故事，显然能够讲述更有价值厚度、且更具人文向、更完整的溯源故事。