很多人打油碟都存在误区。比如在打油碟时,将很多种作料放在一起,以为可以吃到多种味道,其实不然。这样搭配后,会消除每种作料的特色,反倒杂而不精。打油碟不要太花哨比如红汤火锅经典搭配:香油+大蒜+调味盐+葱花。这样才能吃出火锅本身的味道,如果搭配过于花哨,会减弱火锅原本的味道,同时也不利于降温和祛辛辣。
白露一过,就算是真正入秋了,温度一降,总让人想用温暖的食物治愈自己,火锅成为很多人的。跟常规的饭菜相比,火锅的一大妙处在于吃到的总是“刚刚出锅”的状态,从而获得佳的风味和口感。不过,所谓“菜红是非多”,关于吃火锅,也就有了各种各样的“讲究”“秘笈”甚至“禁忌”。比如先吃什么后吃什么,就有文章的标题是这样的:“吃火锅到底先涮肉还是先涮菜?这些顺序很重要,大多数人都吃错了……”
前厅的培训这个方面相对来说也还是比较简单的,并不是特别的复杂,所以人们也不要感到太过于担心,自己可以多花费一些时间好好的去了解一下,看看再进行前厅培训的时候,到底有一些什么样的需要了解到的知识,比如说前厅的管理或者说是前厅的服务等等,这些方面都是人们要了解清楚的,在了解清楚了这些知识以后,基本上也就不用让自己感到太过于担忧了,其实多花费一些时间去了解一下这些方面的有关的信息,多参加一些培训,对于自己来说对于火锅店的发展来说都是会有很大的帮助的。