海南销售老重庆麻辣火锅底料批发

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一锅热辣沸腾、喷香的麻辣牛油火锅就出炉啦,这时我们可以将提前准备好的食材放入锅内,尽情涮烫,享受自在的美食时光。不过,要注意的一点是,我们在放入食材的时候得遵循一定的规律,比如前期可以涮烫毛肚、鸭肠和黄喉这类食材,随后再涮烫肉片类、肉丸类食材,紧接着可以烫一些蔬菜清清胃,然后才能吃宽苕粉以及土豆粉、土豆块这类含淀粉、易粘锅的食材。

将选好的猪肉剁成肉末,肉末摸起来有点粘手且没有颗粒感即可,将准备好的猪肉末、料酒、鸡蛋液以及适量的盐全部放进盆里,再倒入少许葱姜水,搅拌肉末,后加入适量的鸡精、胡椒粉和玉米淀粉,继续搅拌,可以加入香菜末,搓成丸子。香菜猪肉丸子无论在清汤锅还是红汤锅都可以烫,两种风味都很好吃,烫个十分钟左右,直到漂浮起来,一定要烫熟才能吃。

火锅店服务员应该掌握以下工作流程,例如知道怎样点菜,怎样上菜,怎样收款等,并且简单了解其他岗位的流程,以便配合其他岗位,流畅地执行每一项工作,服务员应该随时关注到门店的整洁度,桌椅是否摆放整齐,地面是否有污迹,餐具,杯子是否干净,这些都属于服务员的职责范围,在非接客时间定期清洁后厨和卫生间,不过一些餐厅也有的保洁负责卫生。

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