火锅店的经营者可以将每月的某一日定为答谢日,答谢新老顾客,这样也会吸引到一批顾客。中小餐馆还可以举行社会公益日,当天顾客消费额的一半用作公益基金,用来资助贫困儿童,这样顾客既用了餐,又献了爱心,所以也会引起顾客的好奇。火锅店如何营销才能让实体店不再为顾客发愁,这对不懂营销策略,没有营销经验的新手来说,确实是一个大难题。但是门店如果能在菜品创新上下功夫,也可以吸引到不少顾客。
丰富游戏乐趣,火锅店要想打开度,为了吸引顾客的关注,在前期是需要给予顾客一定的优惠,而通过一些游戏的方式,也能够增加顾客的趣味性和参与感。比如,可以当天选择一个姓氏,当天有这个姓氏的顾客进店消费可以有一定的折扣或者获得一个小礼品。这样一来,既可以给顾客一种不确定性,还能够调动顾客的积极性,对于火锅店的发展也有着很大的帮助。
不要盲目降价,一旦出现客流量过低的情况,一些经营者就会选择降价营销的方式吸引人气,这种办法固然能在短时间内吸引一些顾客,但并不是解决危机的长久之计。另外生意不好不一定是价格方面的因素,因为串串香本身价格较为实惠,顾客选择串串香店的一个原因就是因为店铺价格实惠,所以生意不好时不要盲目降价,更不要陷入恶性循环中——为降价降低菜品质量,从而降低用户的口碑,这样会得不偿失。