火锅店还可以在特殊节假日开展活动,从而吸引消费者。那么可以在哪些特殊节假日开展活动呢?是性的节假日、中国传统节假日或是西方节日,如元宵节、劳动节、圣诞节、情人节等。其次是特别的纪念日,如消费者生日当天或是五折优惠,或是店铺周年等都可以举行各种优惠活动。
一说到火锅,很多人想到的就是比较热闹的场景,这也说明很多人都认为火锅是几个人一起吃的一种美食,对于只有一个人的顾客,可能不会考虑去火锅店消费。而共享拼桌就是为了解决这个问题。比如,火锅店内可以设置一部分的特殊餐桌,餐桌可以用格子隔开,对于一个人进店的顾客,可以自由选择是否将格子打开。通过这种拼桌的方式,也增加了顾客吃火锅比较热闹的心态,也能够吸引更多顾客进店消费。
火锅店门店地段,众所周知,外卖的配送范围是有限的,如果说自己的店铺比较偏僻的话,那肯定是不能送外卖的,所以要想自己的酸菜鱼外卖生意变好,一定要注意地段的选择性。一个好的地段,不仅知道的人多,也更有利于店铺的宣传工作。同时在送外卖的方面上来讲,不仅增大了送外卖的范围,也为外卖员省去了更多的时间,这样能让自己的酸菜鱼快速送到客户的手里,减少客户等待的时间,会增加客户再次点单的概率。