火锅店的经营者可以将每月的某一日定为答谢日,答谢新老顾客,这样也会吸引到一批顾客。中小餐馆还可以举行社会公益日,当天顾客消费额的一半用作公益基金,用来资助贫困儿童,这样顾客既用了餐,又献了爱心,所以也会引起顾客的好奇。火锅店如何营销才能让实体店不再为顾客发愁,这对不懂营销策略,没有营销经验的新手来说,确实是一个大难题。但是门店如果能在菜品创新上下功夫,也可以吸引到不少顾客。
服务态度是反映服务质量的基础,也是自助火锅店的形象展示方式之一,给消费者至高无上的服务,让他们感受到火锅门店的服务,留住消费者的脚步。同时,也善于观察和分析顾客的喜好及需要,服务于消费者开口之前,虚心听取他们的意见建议,力求给顾客的的服务。
火锅店门店地段,众所周知,外卖的配送范围是有限的,如果说自己的店铺比较偏僻的话,那肯定是不能送外卖的,所以要想自己的酸菜鱼外卖生意变好,一定要注意地段的选择性。一个好的地段,不仅知道的人多,也更有利于店铺的宣传工作。同时在送外卖的方面上来讲,不仅增大了送外卖的范围,也为外卖员省去了更多的时间,这样能让自己的酸菜鱼快速送到客户的手里,减少客户等待的时间,会增加客户再次点单的概率。