产品是留住客户的钥匙,一家火锅店,要想得到顾客的认可,产品就是能否长久经营的。产品的制作,门店要根据环境、消费者、市场去调整,任何一个品牌都没有其固定的菜品,每一种菜品口味都是结合当地消费者饮食习惯,然后进行口味升级。
如果餐饮店没有一个好的卫生,顾客根本不会选择进店消费。当然,要想开好一家餐饮店,不仅是需要做好外在的环境卫生,在一些顾客看不到的地方,更要做好卫生,确保好店铺的品质。
服务也是很关键的,好的服务能让消费者对你的店铺有个很好的印象,这也是留住消费的关键,好的服务给人的感觉很舒心,毕竟客人来消费,图的就是开心。所以你们在对待顾客上,要细心、耐心。另外,你们还要学会观察,通过观察及时地了解到顾客的需求,并且迅速地给予他们想要的东西。如果你能做到以上几点,那顾客一定会经常光顾你的烤鱼店,更会将你推荐给亲朋好友。