镇江生产酸辣金汤鱼火锅底料加工美蛙鱼头火锅底料

重庆火锅，讲究辣嘴不辣心，蘸料里的香油与蒜泥，不仅为汤汁中捞起的食材降温，同时又将香油中的芝麻香味渗入其中，让食物的香味和口感再上一个台阶！重庆，是一座宝藏城市，这里有奇幻的景观，有崎岖的道路，有热情的伙伴，更有热辣的美味~

重庆九宫格火锅的吃法十分有趣，中间格是火力旺的，煮熟食物的速度非常快，可以用来烫一些速食食材，像常见的火锅三剑客（毛肚、黄喉、鸭肠），或者烫一下3秒即熟的功夫土豆片，生态海带苗等等都是不错的选择；
而一旁的十字格我们又可以用来烫一些香菜丸子、耗儿鱼之类的食材，至于剩下的四角格，我们则可以用来煮肥肠、鸭血、鹌鹑蛋这类需久煮入味的食材。总之，九宫格将一口圆锅分成九个单元，烫起食材来会更方便，也更好掌握食物的爽脆度，所以才获得了老重庆人的偏爱。

传统的重庆火锅，闻起来就是辣而不刺鼻，辣度层次逐渐递进，一开始是温和的鲜香，随后便是晕染口腔的麻辣气息，再后来便是直冲脑门的爽辣滋味，锅底上桌深深地呼吸，便能将重庆火锅的精华全部吸入鼻腔，收进心里！