湖北供应楠火锅底料厂家

火锅店选址：排烟要求，一般来说如今的餐饮行业，对排烟的要求已越来越高，尤其是对户外排烟来说，但居民楼小区的商铺其排烟管道是不具备商用条件排烟的，为此，加盟火锅店经营者就要多加考虑，可通过地下排烟店面设计，以避免店铺遭遇扰民的纠纷。
火锅店选址：消防要求，火锅加盟店开店选址要通过消防验收，并在店内安放一定的消防设设施，例如：喷淋、烟感或是消防龙头等都应具备。
火锅店选址：采光要求，火锅店内应有稷山采光不错的窗户，在节省电源的时候，更重要的是保障光源能直接摄入室内，为店面营造舒适气氛，尤其是窗边可安放落地玻璃窗。

特的锅底味道或者“奇葩”的菜品，“网红”也是经过包装的，作为重庆特色火锅更是如此，特的味道（区别与其他火锅的味道或者比其他火锅味道更好）更能吸引更多的顾客，以口碑赢得“网红”称号；还有就是摆盘漂亮、菜品新颖、样式特等（没见过的菜品或者摆盘美观），以这种单个菜品或者多样菜品来获得消费者的认可，从而成为“网红火锅”的不再少数。

的服务，从服务上做到网红火锅的成功案例应该就属海底捞了，海底捞的服务是消费者都认可的（其味道肯定页很出色），因此在以顾客就是上帝的餐饮服务业，你只要做到认真、仔细、周全的服务也能成为“网红”。不仅能获得消费者的认可，还能获得同行的认可及追赶的对象。

作为重庆火锅店管理者对于人员的岗位分配要合理，识人善用是管理者的能力之一，什么人适合什么岗位管理者一定要知道，这样才能做到“物尽其用”发挥他们自身的能力，不仅能提现他们的实力，更能体现他们的价值，而且还是起到火锅店的人员储备。创业千万种，但是落在实处的还是在经营管理上面，如果一家火锅店管理不好，投入再多钱也没用。因此管理即使火锅店的基础，也是火锅店的核心。

火锅店里面的位置设置空间要足够宽敞，桌位之间要有一定的距离，太近不仅影响顾客体验，还会产生大量的油烟，好每桌有隔离带，中间摆放好盆栽（好是吸油烟的）。后就是厨房的油烟问题，虽然火锅店厨房不烹饪菜肴，但是厨房还是要做好通风，降低厨房的温度食材的新鲜，让厨房的工作人员能够正常的工作。定期为火锅店做空气的检测是必要的，做好特色火锅店的排烟不仅能够提高火锅店里面设备的寿命，提升提升火锅店质量以外，还能提高顾可的体验。

管理者想要压缩成本，特色火锅加盟经营者要建立科学合理的分配制度，并根据不同昂为特点，采取岗位工资、计时工资与奖励提成工资等形式，这样，人力资源成本就能得到更有效的控制。降低能耗成本，由于市场不同，即店面所在地区电费、水费、气费等不断上升，所以重庆火锅店，合理控制能耗成本。核算好火锅用电还是用气谁更节约成本，在店内的照明设备上好选择节能的。其中，300平米左右店面空调主机好由2~3台组成，并根据温差变化调整他们启动次数。