虽说重庆火锅与成都火锅底料都有牛油与清油,但是使用的成份不一样,重庆火锅重麻辣,而成都的火锅是麻辣鲜香为一体。对于很多人来说牛油火锅和清油火锅代表了重庆和成都。在火锅上其实两者也是平分秋色的。
考察鱼火锅底料加工厂家实力,挑选底料厂家长期合作,先要对厂家有详细的了解,大家尽量选择实地考察,了解公司的历史、生产条件、供应鱼火锅能力等。厂家能够稳定及时供应底料很重要,同时有着完善的售后服务团队,出现问题时能够及时解决,鱼火锅店经营者就能省心不少。
不以价格高低衡量鱼火锅底料加工厂家底料品质,很多人以为一分钱一分货,价越高质越优,但实际上却不完全是这样。例如:有些厂家产量大,原料集中采购价格更有优势,其生产成本反而比较低,因此售卖价格较低,不能因此就认为其鱼火锅底料品质不好。底料价格由多种因素决定的,采购过程中不能只看价格,还得要综合考虑。